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| Teppen Shio |
Teppen Ramen ― マンハッタンで楽しむあっさり系「Teppen Shio」
マンハッタンのミッドタウン、East 55th StreetにあるTeppen Ramenは、気軽に本格的なラーメンを楽しめるカジュアルなラーメン店です。醤油、味噌、辛口系などさまざまなラーメンに加え、日本らしいサイドメニューも揃っており、ランチから夜の一杯まで幅広く利用できます。
定番メニューのひとつがTeppen Shioです。豚骨と鶏をベースにしたスープを塩味で仕上げた一杯で、コクがありながらも濃厚すぎず、すっきりとした味わいが特徴です。
ストレート麺にチャーシュー、味付け玉子、キクラゲ、ネギ、ゴマなどがトッピングされ、ブラックペッパーがほどよいアクセントを加えています。チャーシューの旨味とキクラゲの食感、塩スープのやさしい味わいがバランスよくまとまっています。
濃厚な豚骨ラーメンよりも軽めの一杯を食べたい人や、シンプルながら旨味のしっかりした塩ラーメンが好きな人におすすめ。ミッドタウンで気軽に楽しめる、ほっとする味わいの一杯です。
159 E 55th St, New York, NY 10022
http://www.teppenramen.com/

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