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| Tonkotsu Ramen |
「え、ウエストチェスターでラーメン？」を実現していたFuji Martの名物ラーメン
今ではニューヨーク近郊のどこでもラーメンが食べられる時代になりました。
しかし、まだラーメン専門店がそれほど多くなかった頃、
「え、ウエストチェスターでラーメンが食べられるの？」
と思った人は少なくなかったはずです。
その驚きを現実にしてくれていたのが、ウエストチェスター在住の日本人にはおなじみの Fuji Mart でした。
日本食材を買いに行く場所として有名だったFuji Martですが、その隣にはフードコートが併設されていました。
そして、そこで提供されていたのが Fuji Martオリジナルのラーメン です。
正直なところ、最初はそれほど期待していませんでした。
スーパーの横のフードコート。
どう考えても「買い物ついでに軽く食べるラーメン」というイメージです。
ところが実際に食べてみると、その予想は見事に裏切られました。
ラーメンのクオリティが高い。
しかもそれだけではありません。
餃子、半チャーハンといったサイドメニューまでしっかり作り込まれており、ラーメン好きが食べても納得できるレベルでした。
「スーパーのフードコートだから」
そんな先入観は一杯食べれば吹き飛びます。
むしろ、
「これ、本当にフードコートのレベル？」
と思わずにはいられませんでした。
さらにFuji Martの魅力は、その居心地の良さにもありました。
小さな子ども連れの家族でも入りやすく、日本食の買い物をしながら気軽に食事ができる。
本格派ラーメン店のような緊張感もなく、家族みんなで楽しめる空間でした。
ラーメンマニアも満足できる味。
家族連れにも優しい雰囲気。
そして買い物まで済ませられる便利さ。
今振り返ると、あれほどバランスの取れたラーメンスポットはなかなかありませんでした。
ニューヨークには話題のラーメン店が次々と登場します。
しかしFuji Martのラーメンには、名店ランキングには載らない独特の魅力がありました。
それは「日常の中にある美味しいラーメン」。
特別な日に行く店ではなく、生活の一部として通いたくなる店でした。
だからこそ今でも時々思い出します。
日本食材を買い込み、フードコートに座り、餃子と半チャーハンを添えたラーメンをすする。
そんな何気ない時間が、実はとても贅沢だったのかもしれません。🍜🥟✨🛒
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